6月13日，我參加了帕斯婷的平安健康到社區專家義診巡回公益活動。本次講座主題為“營養預防、營養治療、營養康復”，由中山大學公共衛生學院營養系教授、博士研究生導師蘇宜香主講。
對于飲食，蘇教授引用了《黃帝內經》“五谷為養”的觀點，她駁斥了現代人不吃飯，不吃主食的習慣。蘇教授還指出，人每天需要吃25克膳食纖維，米面由于精制，纖維素含量太低，因此主食中要有三分之一雜糧。
對于現代人愛吃的精米，蘇教授表示，去掉了胚芽和外層組織，精米丟失了大部分的維生素、礦物質和大量必需氨基酸。100克糙米有0.3-0.45的B1,人體需要的B1基本都可以通過糙米獲得，但從糙米到精米，丟失了四份之三的維生素B1。蘇教授還提出要吃全谷物的觀點，她指出燕麥、糙米等全谷物血糖生成指數（GI)低，有很好的飽腹感，有利于減肥，還可以預防糖尿病。
關于喝什么水，蘇教授表示，自來水燒開最經濟，如果經濟條件允許，可以喝礦泉水，因為礦泉水屬于稀缺性水源，并通過國家地質部門鑒定和檢測，水質和營養都有保證。蘇教授還著重提醒我們要注意大桶水的二次污染，她表示自己只喝大瓶的礦泉水。
對于桶裝水的二次污染，我還是第一次了解。為了更健康，我也要向蘇教授學習，拒絕桶裝水，飲礦泉水。在講座中，我飲用了帕斯婷工作人員呈上的意達拉天然水，據介紹是取自聯合國科教文認定的人類文化遺產重地——意大利巴西利卡塔天然火山巖深底深處，潔凈安全，并富含人體必須礦物質和微量元素，我感覺口感清冽甘甜，日常飲用有利于健康。
講座結束之后，帕斯婷工作人員呈上鮮活植物營養套餐。套餐以意達拉天然水和有機黑土糠芽活糙米為食材，清香四溢。蘇教授在講座中多次強調粗糧的好處，通過這個套餐，我切實體會了粗糧的力量，因為我食用后感覺身心舒暢。
在互動環節，嘉賓提問和分享踴躍。中山三院的護士王小姐分享了她煮糙米，并通過每天吃糠芽活糙米成功健康減肥的心得。對于粗糧的口感問題，蘇教授的學生、中山一院葉艷彬教授表示，對健康有一種信念，就會慢慢習慣粗糧的口感，漸漸喜歡上粗糧，就如她兩三天不吃糙米就不習慣。
聽完營養學泰斗蘇教授的講座，聽了兩位三甲醫院醫務人士的健康飲食分享，我獲益良多。根據蘇教授所講的健康知識需要實踐的觀點，從今天開始，我就要每天給家人煮糙米等粗糧，給家人購買優質的礦泉水，從飲食改善開始，讓全家都健健康康！
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